22 Messidor – Jour du Cumin

Agenda républicain

Duodi, 22 Messidor

Jour du Cumin.

Duodi, 22. Cumin,plante ombellifère que l’on cultive à Malthe et dans quelques départemens méridionaux. Son fruit est oblong, d’un gris brun et canelé ; il a une odeur forte. Les Hollandois en mettent dans le fromage. Et les Allemands le mêlent avec du gros sel, dans la pâte à pain pour s’exiter à boire. Les pigeons l’aiment beaucoup, et pour les attirer, on leur présente une pâte faite avec de l’huile d’aspic et de cumin.

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