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Jour de la pioche

Le 10 Frimaire, soit en 2018 le jeudi 30 novembre, est le jour de la pioche

La Pioche est un instrument de fer recourbé et pointu, attaché à un manche court ; elle sert à piquer la terre dans les endroits où elle est dure, et où il y a des pierres à en retirer.

pioche

D’après l’encyclopédie de Diderot, la pioche est un outil d’ouvrier, outil de fer avec un long manche de bois qui sert aux terrassiers, carriers et maçons, pour remuer la terre, tirer des pierres, frapper, démolir etc. Il y en a de plusieurs sortes : les unes dont le fer a deux côtés, comme un marteau, et un œil au milieu pour l’emmancher, chaque extrémité de cette pioche est pointue. D’autres sortes de pioches s’emmanchent par le bout du fer : toutes deux sont un peu courbes; mais l’une est pointue comme le pic et l’autre que l’on nomme feuille de sauge, a le bout large et tranchant. (D.J.)

pioche diderot

 

 

Jour du Genièvre – 9 frimaire

Aujourd’hui, nous sommes le mercredi 29 novembre 2017; c’est également le 9 Frimaire 226 dans le calendrier républicain, c’est donc le jour du genièvre.

Jour du Genièvre.

C’est le fruit du Genevrier, arbrisseau bien connu et qui croit sauvage ou cultivé dans toute l’Europe ; son tronc s’élève à la hauteur de cinq ou six pieds ; les fleurs sont dioïques, les mâles et les femelles vivent sur des individus différens ; elles forment des chatons auxquels succèdent des baies sphériques qu’on nomme genièvre ou grains de genièvre.

Les Allemands font entrer ces baies dans divers assaisonnemens ; on en fait un vin appellé vin de genièvre, et un ratafiat cordial ; on brûle ses baies pour chasser la mauvaise odeur ; ce bois tendre et léger est d’une belle couleur rouge, les ébénistes en font de jolis petits ouvrages, son écorce est bonne à faire des cordes, son charbon brûle longtems, il en découle une résine recherchée par les fourmis.

Juniperus communis XL

Il y a une variété de genevrier plus élevée qu’on cultive dans les pays chauds ; son bois peut servir pour les constructions ; on en retire une résine qui, dissoute dans l’esprit de vin, fait un beau vernis blanc, et réduite en poudre sert à polir le papier gratté.

Cette substance est connue sous le nom de sandaraque.

L’encens est le produit d’une espèce de génevrier qui croît en Arabie ; et qu’on appelle le génevrier hurifère.

Jour du miel

Le 28 novembre 2017 est le 8 frimaire 226 dans le calendrier républicain. Les conventionnels de l’an 2 ont nommé ce jour, le jour du miel.

8 frimaire 226 – jour du miel.

Le miel ramassé sur les fleurs par les abeilles, paraissait d’abord un produit végétal, mais comme ces insectes lui font subir une élaboration particulière, on le place actuellement parmi les produits animaux. Cependant on le rapproche davantage des produits végétaux. Sa couleur est jaunâtre, sa consistante sirupeuse ; il a une saveur sucrée et aromatique.

Voici comment on se procure cette substance : après avoir rompu une partie des gâteaux, on pose les morceaux sur des claies d’osier, il en découle le miel vierge, ou le miel de goutte, qui est d’un beau blanc et qui se durcit, on met ensuite les gâteaux sous la presse ; ce second miel est moins beau, moins pur, il s’y trouve toujours des insectes écrasés. La meilleure méthode est de laisser longtemps les gâteaux sur des clayons et de leur procurer ensuite une douce chaleur.

jour du miel - 28 novembre

Le miel récolté dans le printemps est le plus estimé, et celui d’été est préférable à celui d’automne. Celui de la commune de Narbonne est le plus recherché. Le miel sert à plusieurs usages, on le regarde comme pectoral : dissous dans l’eau, et mêlé au vinaigre on en fait l’oximel ; il est l’excipient de plusieurs médicaments qui portent son nom, tel que le miel rosat, le miel mercuriel, ect. On le mange aussi avec du pain. Combiné avec de l’orge et du seigle, il forme le pain d’épice, dont on fabrique à Rheims une si grande quantité. Beaucoup de gens le substituent au sucre ; on en retire en effet un vrai sucre, et il passe comme lui à la fermentation spiritueuse ; dans ce dernier état il fait une liqueur nommée hydromel.

miel campagne.jpg

Le miel a été regardé par les anciens qui ignoraient l’usage du sucre comme une des substances les plus précieuses. Selon les poètes, les abeilles en nourrirent Jupiter sur le mont Hymette. Les beaux vers , les discours éloquents avoient la douceur du miel. Aristophane fut, disent-ils, trouvé un jour endormi, des abeilles déposoient leur nid dans sa bouche. Les livres orientaux sont remplis de comparaisons tirées de la douceur du miel. C’est pour avoir rompu le jeûne qu’il devoit observer en prenant un peu de miel au bout d’une baguette, que Jonathas fut, selon la bible, puni de Dieu, qui sûrement ne se fâcha pas pour si peu de chose. Les médailles des villes Grecques où on soignoit des ruches portent une abeille pour empreinte. L’hydromel étoit la boisson des soldats Romains.

 

27 novembre, jour du Chou-fleur

Le 27 novembre, c’est le jour du Chou fleur. Dans le calendrier républicain nous sommes le 7 frimaire.

Le Chou-fleur eest la tête fleurie d’une espèce du genre chou, dont les feuilles radicales sont longues et plus étroites que celles du chou ordinaire ; les feuilles de la tige se rassemblent en boule comme celles du chou pommé ; du milieu de cette boule, s’élève un amas de fleurs naissantes, comme par bouquets. Ces fleurs se développent et portent dessiliques, si on les laisse sur pied ; mais la graine ne réussit guère en France : on la fait venir du Levant. On mange la tige de ces fleurs au jus ou à la sauce blanche, à l’huile ou avec du fromage ; elle communique à l’eau et l’urine une odeur forte et nauséabonde.

30 Fructidor – Jour du PANIER

Agenda républicain

Decadi. 30 Fructidor

Jour du PANIER.

Decadi. 30, PANIER. Vase d’osier de différentes capacités et de différentes formes, qui sert à transporter les fruits. Les grands paniers diffèrent des petits en ce que ceux-ci ont ordinairement pour la commodité du transport un demi-cercle de même matière qui passe d’un côté à l’autre, et qu’on appelle Anse. Il sert à porter le panier sous le bras.