Agenda républicain

Sextidi 6 Frimaire

Jour de la Mâche.

Sextidi 6. Mâche. La mâche est une feuille d’une espèce de Valériane, dont il y a plusieurs variétés ; elle croit par-tout, dans les prés, dans les vignes. Ses feuilles sont oblongues, épaisses et délicates ; les fleurs monopétales et tubulées, sont bleues et disposées en bouquet. On cultive cette plante dans les potagers ; on la sème en Vendémiaire pour en avoir tout l’hiver, les agneaux l’aiment beaucoup.