Agenda républicain

Primidi 11 Brumaire

Jour du Salsifis

Primidi 11, Salsifix. Le salsifix est une plante qui ressemble à la scorsonère, mais qui est d’un genre bien différent, nommé par les botanistes tragopogon ; sa racine se mange comme celle de la scorsonère ; elle s’en distingue par son enveloppe qui n’est pas noire ; on la nomme salsifix blanc, elle est moins estimée.