Agenda républicain

Quartidi. 24 GERMINAL

Jour de la Roquette.

Quartidi. 24, Roquette. Crcuifère, du genre Chou. Il y en a deux espèces auxquelles on donne vulgairement le nom de Roquette. Le Chou Roquette, ou Roquette cultivée que l’on mêle en Italie dans la salade pour en relever le goût. Ses feuilles sont en forme de lyre ; l’autre espèce est le Chou érucâtre ou roquette sauvage. Ses feuilles sont découpées : on en fait le même usage que de la première. Les anciens poètes l’ont célébrée comme excitant au plaisir de l’amour.