Agenda républicain

Tridi 23 VENTOSE

Jour de la Cochlearia.

Tridi 23, Cochlearia. Nous avons vu dans le cours de ce mois plusieurs espèces de crucifères ; c’est en effet l’époque à laquelle beaucoup de ces plantes fleurissent. Celle-ci est encore du nombre. Elle croît dans les lieux aquatiques et ombragés. Ses feuilles arrondies et creuses lui ont fait donner le nom de Cochlearia, ou Herbe aux cuillers. On en prépare une eau distillée qui est regardée comme un anti scorbutique puissant. Plusieurs personnes en ont des pots sur leurs fenêtres, et en mâchent la feuille pour la même raison. On en met aussi infuser dans de la bierre. Il y a une espèce de Cochlearia appelée vulgairement pied de corneille, dont la feuille se mange en salade, et dont la graine peut se mêler avec le poivre.