Agenda Républicain

Octidi 28 messidor

Jour de la Vesce

Ce genre de légumineuses et nombre. La vesce cultivée est celle dont ce jour porte le nom ; elle pousse des tiges anguleuses, hautes d’un ou deux pieds, des feuilles rangées par pairs et des vrilles. La fleur est blanche et purpurine. Le légume contient une file de semences rondes, noire ou blanche : ces semences sont la nourriture ordinaire des pigeons. En 1709 on en fit du pain, mais il est d’une très mauvaise digestion. On mêle la vesce à l’avoine pour nourrir les chevaux ; on en donne au bœuf. Cette plante est un excellent fourage, surtout si on attend que la graine soit formée sans être mûre. La farine est astringente, épaississante et résolutive.