Agenda républicain

Quintidi 25 messidor

Jour de la Pintade

Nous sommes aujourd’hui le Quintidi 25 messidor et c’est le jour glorieux de la Pintade.

C’est un bel oiseau gallinacé du genre méléagris. On l’appelle poule de Numidie parce qu’elle est originaire de ce pays. Elle -est nommée pintade à cause de ses taches. Cet oiseau est un peu plus gros que nos poules domestiques mais il a la queue baissée comme la perdrix et sur le dos une espèce de bosse formée par le replis des ailes le plumage est blanc et parsemé de points noirs ; quoiqu’on l’élève dans les basses-cours, il aime mieux les champs, et quitte le poulailler pour aller pondre dans les haies. La pintade veut dominer dans les basses-cours, les dindons l’attaquent, mais elle leur échappe par la prestesse de ses mouvements. Elle pond beaucoup d’œufs tachetés comme son plumage. L’oiseau, et les oeufs sont bons à manger.